Com a chegada do Carnaval e as altas temperaturas que costumam dominar o Brasil nesta época, garantir que as bebidas permaneçam geladas nos bloquinhos é um verdadeiro desafio. No entanto, a química oferece soluções práticas e eficazes para esse problema.
Ao utilizar alguns truques simples, é possível resfriar as bebidas de forma eficiente, mesmo sob o calor intenso do verão.
Um método bastante difundido na internet envolve uma combinação de gelo, sal e álcool, um truque que, além de ser facilmente aplicável, tem uma base científica sólida.
A interação entre tais elementos consegue acelerar o resfriamento de bebidas, o que se torna uma opção prática para quem deseja se refrescar durante a folia.
Bebida gelada não pode faltar nas festas de Carnaval – Imagem: reprodução/Giovanna Gomes/Unsplash
Papel da química no resfriamento
O gelo puro, a 0°C, resfria as bebidas ao absorver calor. Contudo, ele sozinho não é suficiente para atingir temperaturas significativamente mais baixas. Por isso, o sal entra em cena ao baixar o ponto de fusão do gelo e permitir que a mistura atinja temperaturas negativas.
Além disso, a adição do álcool acelera o processo, o que altera ainda mais a fusão do gelo e ajuda a resfriar as bebidas de modo mais rápido.
A superfície líquida aumentada da mistura facilita a troca de calor, tornando o processo mais eficiente. Com tais interações químicas, é possível atingir um resfriamento efetivo durante as festividades.
Outras estratégias eficazes
Além da ajuda da química, algumas outras estratégias também conseguem deixar as bebidas geladas em menos tempo.
Bebidas em lata
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Escolha latas, que resfriam mais rapidamente que as garrafas de vidro devido à sua maior capacidade de troca de calor;
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Utilize as dicas de mistura com gelo, sal e álcool para otimizar o resfriamento;
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Atente para o fato de que, assim como esfriam rápido, as latinhas também podem aquecer rapidamente.
Copos e garrafas térmicas
Utilizar copos e garrafas térmicas é outra alternativa inteligente para manter a bebida gelada. Tais recipientes minimizam a troca de calor com o ambiente e prolongam a sensação refrescante da bebida.
Papel-toalha molhado
Enrolar a latinha ou garrafa em papel-toalha úmido antes de colocá-la no congelador é outro truque útil. A água é um bom condutor térmico e acelera a transferência de calor, agilizando o resfriamento.
Portanto, a química proporciona métodos acessíveis para manter as bebidas geladas durante o Carnaval. Seja por meio de truques conhecidos ou de recipientes adequados, é possível aproveitar a folia com bebidas refrescantes e fugir das altas temperaturas.
